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准备食材如下:黄颡鱼6条,生姜1块 ,鱼的鱼大蒜5瓣,好吃好吃小米椒5个,做法做法做法做法豆瓣酱2汤匙 ,家常家常生抽2汤匙,视频蚝油1汤匙,鱼的鱼食盐少许 ,好吃好吃香菜碎少许,做法做法做法做法料酒2汤匙
具体做法如下:将黄颡鱼清理干净之后,家常家常放到汤盆,视频加入半茶匙食盐 ,加入2汤匙料酒,然后抓匀腌制一会备用 !接着把生姜切片,小米椒切段,大蒜切小块备用,起锅加油烧热,放入姜蒜小米椒,小火炒香后 ,放入2汤匙豆瓣酱 ,小火炒出红油,再加入2汤匙生抽 ,加入1汤匙蚝油,加入少许食盐 ,大火煮开,煮开后煮3分钟,煮出香辣味 ,再将黄颡鱼放入锅中,烫熟即可出锅,出锅后放上少许香菜碎点缀即可!
1 、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀 ,抹上盐和料酒码味半小时以上 。
2 、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。
3、锅中留约一两余油,烧至四成热 ,改小火下姜片 、蒜片 、葱段炒出香味。
4 、再倒入鸡肉片 、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
5、加约一斤汤或水,下鱼 、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟。
6 、将鱼捞起装盘待用 。
7 、将锅中的汤汁勾芡后 ,淋入鱼盘中即成 。
食材:单鱼1条 ,盐12克 ,姜15克,葱1根,生抽2勺,胡椒粉2克 ,孜然粉3克
做法 :
1.单鱼去掉内脏鱼鳃,扒掉上面的鱼皮 。
2.在单鱼身上抹一层薄盐,腌15分钟。
3.葱切丝,姜切丝。
4.把葱丝和姜丝塞进鱼肚子里。
5.在鱼身上刷一层生抽 ,撒上胡椒粉孜然粉。
6.送入预热好烤箱中,上下火180度烤15分钟 。
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